豆腐のデザート「豆花」

本日もありがとうございます。

台湾で珍しいスイーツをいただきました。

豆花(トウファー)
お豆腐のデザートです

1

豆腐と言っても、大豆だけで出来ているのではないそうです。

海藻と麹(こうじ)入り。

黒砂糖のみつ
ピーナツ
ゆず
唐あずき

好みで入れます

冷たくて、サッパリ上品。
しかも、健康によさそうです。

とっても美味でした。

2

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東京都出身。元、公立中学校教員。
現在は、フリーとして、音楽教育や吹奏楽に関わっています。
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