北鎌倉ゆかりの「牛頬肉のビロード煮」

本日もご覧いただきありがとうございます。

猛暑の夏を予感させる、毎日の暑さですね。
どうぞくれぐれもお大切に・・・・

力の出る「肉」のご紹介です。

北鎌倉、紫(ゆかり)の牛頬肉のビロード煮

北鎌倉の駅から徒歩10分ほど。

お店はあじさい寺で親しまれる明月院の途中にあります。
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ランチ・ディナーを商っています
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店内は純和風、庭も美しいです
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ランチコース

季節の野菜サラダ
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牛頬肉のビロード煮
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頬肉を8時間煮詰めたのだそうです。

ホロホロと柔らかく、ジュッと味わい深い・・・

肉類苦手の私でも、おいしくいただけました。

ランチ2500円。

北鎌倉にいらした時には是非。

■ゆかり基本情報
住所・〒 247-0062 神奈川県鎌倉市山ノ内187
TEL : 0467-67-6159
定休日:月曜定休(祝月の場合、翌火曜休み)
営業時間:10:30~20:00 (L.O.19:30)
ディナーコースは、前日までの予約制
★委細はこちらからご覧ください。
紫~ゆかり~ホームページ

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レオン ド ブリュッセルのムール貝料理

本日もありがとうございます。

ムール貝・・・
スパゲッティの中に数個入っている貝。

そんな自分のイメージがひっくり返るほどの「ムール貝料理」をパリで体験しました。

レオン ド ブリュッセル・シャンゼリゼ店
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「レオン・ド・ブリュッセル」はもともとはベルギーのお店で、パリ市内には9店舗があるチェーン店なのだそうです。

ファミレスのような感じで、「セットメニュー」がたくさん。

私たちはシャンゼリゼ店に夕食の為に立ち寄りました。

どーですか。
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これで一人前。

ラーメンをゆでる鍋くらいの大きさの中に、何十個もムール貝が入っています。

色々な味付けから選べます。
注文したのはシンプルなバジルと塩味のもの。

10ユーロくらいです。

ひとつ貝の身を食べたら、その貝殻を使って、次の貝の身をはがして食べます。

こんな感じ・・・
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カニ食べ放題に行くと、参加者全員が無口になりますでしょ。

ムール貝もこれだけ多いと、そんな感じになりますね。
黙って・・・ひたすら・・・

スープがまたおいしい。

私はパンにこのスープを付けて、モクモクいただきました。

日本のハマグリのすまし汁のような感じでした。

同行してくれた卒業生がこの料理を1人で完食。(私は2~3個いただきました)

他のテーブルを見ると、みなさん、1人1人前ずつ。
すごし。

私はベルギーだからこれでしょうと・・・

ワッフル!!
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これがまた・・でかいっ!

パリッパリで甘くなく、生クリームと良く合いました。

5ユーロ位でした。

ごちそうさまでした

★お店の委細はこちらからご覧ください。
レオン ド ブリュッセル公式ページ

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シャンゼリゼ通りラデュレのマカロン

本日もありがとうございます。

パリ・シャンゼリゼ通りにあるお店
メゾン・ラデュレ
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先日パリで、卒業生とシャンゼリゼ通りを歩いていたら・・・

「せんせー、ここが有名なラデュレの本店です」と。

日本にも出店しているマカロンで知られたお店だと、教えてくれました。
(私は知らない・・・です)

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すごい人です。

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入店規制されていました。

せっかく来たんだから…
・・と、並びました。

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レストランやバーもありました。

ゴージャスで美しいお店でした。

色々な国の人々で店内はあふれかえっていました。

大勢の店員さんたちがテキパキと接客しているので、意外と早く自分の番になりました。

・・・で、買ってきた。2個
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1個2.1ユーロ(250円~260円くらい)
※たぶん消費税20%込

食べてみたら・・・

思ったより甘くなくて、フワッ・パリッ・とろっ・・・でした

旅の記念でした

★パリ・ラデュレ公式ページはこちらです
パリ本店公式ページ

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食欲と1日1万歩

本日もありがとうございます。

成人は1日1万歩。

これが健康のバロメーターとされています。
私はこんなに歩くことは普段ありません。

ところが・・・
旅行中は歩きました。

毎日、1万歩以上歩きました。

すると自然とお腹がすくんですね。

以下全て、チェコとボヘミアの伝統的家庭料理なのだそうです。

折々にいただきました。

ソースの中はゆで卵
このソースがおいしく、パンにつけて食べたかった

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ホントは豚肉のカツなんですが、特別に鶏肉にしていただきました
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紫キャベツと牛肉、蒸しパン(のようなもの)
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サーモン
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こんなに歩いても膝が痛くならなかったのは、アスファルトの道ではなかったからかもしれません。

土の上か、石畳・・・

街中石畳でした
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歩くことの大切さを改めて感じました。

・・・で、帰って来てからの生活が変わったか??

それは聞かないでください

食べることは大事。
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チェコのアイス

本日もご覧いただきありがとうございます。

チェコは乳製品の美味しさで定評があるそうです。

プラハの街中には、いたるところにアイスクリーム屋さんがあります。

・・・で、早速、食したのがこれ!

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私はバニラ。

でかいっ!

安いっ!
・・・・これで100円位

うましっ!

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プロフィール

ogatamayumi

Author:ogatamayumi
緒形まゆみブログへようこそ!

東京都出身。元、公立中学校教員。
現在は、フリーとして、音楽教育や吹奏楽に関わっています。
このブログを通じて、音楽や教育、吹奏楽やその他、心に感じた事柄をみなさまにお伝えできればと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

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